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青汁の原料であるケールについて勉強できました

コンテンツ

栄養素の解説書としても秀逸

わずかな量で身体の調節機能など生命活動に欠かすことのできない働きをする大切な栄養素、それがビタミンだ。(P34から引用)

ビタミンは、糖質や脂質、タンパク質などがうまく機能できるよう、潤滑油のような働きをしている。(P35から引用)

ビタミンが炭素で構成される有機化合物であるのに対し、ミネラルは無機質。鉱物を意味するmineからmineralと名付けられた。(P42から引用)

農林水産省と厚生労働省(e-ヘルスネット)のホームページは便利

ビタミンは、全部で13種類。

大きく分けて、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンがあります。

脂溶性ビタミンは

●ビタミンA
●ビタミンD
●ビタミンE
●ビタミンK

水溶性ビタミンは

●ビタミンB1
●ビタミンB2
●ビタミンB3(ナイアシン)
●ビタミンB5(パントテン酸)
●ビタミンB6
●ビタミンB7(ビオチン)
●ビタミンB9(葉酸)
●ビタミンB12
●ビタミンC(アスコルビン酸)

改めて書き出してみるとビタミンのなかでも、ビタミンBの種類が多いんですね。

ビックリしました。(●´ω`●)

また人間の身体に必要とされるミネラル(必須ミネラル)は、全部で16種類。

●ナトリウム
●マグネシウム
●リン
●カリウム
●カルシウム
●クロム
●マンガン
●鉄
●銅
●亜鉛
●セレン
●モリブデン
●ヨウ素
●硫黄
●塩素
●コバルト

カルシウム・鉄・亜鉛は、ミネラルだったんですね。

勉強になりました。(●´ω`●)

抜群の栄養を誇るケール

ケールはとくに、カルシウム・β-カロテン・食物繊維・ビタミンC・ポリフェノールに優れています。

管理人としては、イライラ防止のカルシウム・お通じスムーズの食物繊維・美肌づくりのビタミンCを、しっかり摂れるのが嬉しいです。

青汁のCMで有名な八名信夫さんのインタビューも掲載

実際、視聴者の反響は想像を超えるものでした。全国どこへ行っても、道行く人たちが私を見つけると「あ、青汁だ!」「青汁が歩いてる!」と大騒ぎ。(P76から引用)

当時のインパクト抜群のCMを見つけました。

「青汁が歩いてる!」には、本を読んでいて思わず笑ってしまいました。(●´ω`●)

一杯の青汁には、栄養と様々な人の労力が集約されている

だから、これからも毎朝1杯の青汁をしっかり飲んでいきたいと決意を新たにしました。

美肌のためにも飲み続けていきたいと思います!

キューサイ ケール青汁(粉末タイプ)分包 210g(7g×30包)

内容を書き出すと
●【健康な土へのこだわり】健康な作物には、人間と同じように微量なミネラルが欠かせません。だから、畑ごとに土壌分析を行い、土の栄養状態や性質に合わせてバランスの整った健康な土へと改良していきます。健康な土では、青汁の原料のケールが根を長く細かく伸ばし、土の栄養を十分に吸収して虫や病気に強い、健康で栄養価の高いケールになるのです。
●【季節で味が変化!】季節によって微妙に味が変化するのがキューサイ 青汁の特徴です。青汁の原料となるケールは、一年中収穫できる野菜ですが、季節や産地によって味が変わります。特に冬に収穫されたケールは甘くなります。それは、寒さが厳しくなるとケールもキャベツや白菜などの野菜と同様に霜や雪によって葉が凍ってしまわないように、葉に糖分を蓄える作用があるためです。反対に夏場のケールはやや苦味を感じるようです。キューサイ 青汁は味の調整を行っておりません。季節による味の変化は自然そのまんまなのです。もちろん、青汁の色も一定ではありません。季節によって異なり、冬に収穫されたケールで作られた青汁は色が薄く、夏は濃い色の青汁になります。

栄養豊富なケールが嬉しいです。

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参考文献

『ケールのチカラ』西川敦子

内容を書き出すと
●体を気遣うみんなが注目する健康飲料の本家本元、あの青汁にギュッとつまった完全栄養のスゴイ野菜を初めて徹底分析。どんな野菜にも負けないバランス栄養食材の全貌と、それが育つ現場を紹介するビジュアルブック

とても勉強になりました!

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少しでも情報が役立てば嬉しいです

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